Сколько может храниться коньяк в закрытой бутылке

Срок годности коньяка, крепкого алкогольного напитка, может быть довольно большим — до 5 лет. Этот напиток также является разновидностью бренди. Делают его из различных сортов винограда. Причем, регион производства настоящего коньяка — Коньяк, находящийся во Франции. До некоторого времени в нашей стране любой бренди было принято называть коньяком. Причем особой популярные пользовались армянские и кизлярские виды напитка.

На сегодня согласно законодательству РФ коньяк должен содержать не менее 40% этилового спирта, полученного из коньячных дистиллятов. Кроме того, по технологии производства напиток выдерживается в дубовых емкостях не менее 3-х лет. Причем, коллекционные коньяки, как правило, содержат в себе не менее 37% этилового спирта и выдерживаются более 5 лет.

Как правильно сохранит напиток?

В хранении коньяка нет ничего сложного. Главное, знать несколько простых правил. Вот они:

  • Емкость, в которой хранится напиток, должна быть плотно закупоренной, а ее положение — вертикальным. Иначе напиток начнет со временем испаряться или изменит свои вкусовые качества из-за контакта с воздухом или пробкой. Ведь срок годности коньяка в закрытой и открытой бутылке различен!
  • Напиток рекомендуется изолировать от резких запахов. Особенно это касается открытых емкостей. Ведь коньячные спирты сильно впитывают посторонние запахи.
  • Располагать бутылку нужно в месте, изолированном от прямого солнечного излучения. Лучше всго поместить ее в подвал или холодильник для спиртного.
  • Температура воздуха в помещении, где хранят спиртное должна быть в границах от +5 до +22 градусов Цельсия.

Хотелось бы также отметить, что бутылочный коньяк способен довольно долго сохраняться без изменения своего аромата и вкуса в стеклянной бутылке. Однако не стоит ожидать от него дальнейшее улучшение вкуса. Без выдержки в дубовой емкости этого достичь невозможно. Правильнее всего ознакомиться с этикеткой напитка. На ней всегда указан срок годности коньяка и рекомендации по хранению конкретной марки.

Сколько хранится коньяк?

Конечно же, не все могут держать коньяк в дубовой бочке. Однако люди давно придумали, как хранить его и в домашних условиях. Причём если подойти к этому вопросу серьезно, то сохранять спиртное можно очень долго. Например, альтернативой погребу может служить обычный холодильник, но температура в нем не должна опускаться ниже +5 градусов Цельсия, а бутылка с напитком должна стоять на полке в вертикальном положении.

Срок годности коньяка. Так выглядит напиток

При этом срок допустимой годности великолепного коньяка в холодильнике может составить несколько лет. Открытую же бутылку даже в холодильнике не рекомендуется держать более 3 месяцев. Впрочем, если в холодильной камере хранить напиток вообще без пробки, то пить его можно только на протяжении месяца. А вот отправлять напиток в морозилку не рекомендуется. Ведь под действием низкой температуры его вкус полностью изменится, а качество полностью испортится.

Ну и, наконец, стоит отметить, что лучше всего сохранять коньяк при комнатной температуре в плотно закупоренной бутылке. Между тем срок годности коньяка в открытой бутылке при комнатной температуре — небольшой. Он составляет всего 1 месяц. Закупоренную же тару со спиртным можно так сохранять на протяжении нескольких лет. Поэтому лучше всего сразу же перелить коньяк меньшую емкость и плотно закупорить ее крышкой, а по-возможности залить крышку сургучом.

Читайте также:  Почему принтер сканирует но не печатает

Как выбирать коньяк?

Срок хранения хорошего коньяка в закрытой стеклянной бутылке больше 10 лет. Сохранность ухудшается после открытия тары, чтобы сохранить первозданный вкус несколько месяцев, пробка обрабатывается для создания герметичного соединения. Рекомендуется употреблять коньячные изделия в течение 2-3 недель после открытия. Контакт с металлической крышкой ограничивается, бутылка всегда ставится вертикально. Резкие перепады температуры и солнечный свет плохо влияет на содержимое.

Что нужно знать о коньяке

Элитное спиртное насыщенного золотистого цвета отличается приятным вкусом, запахом.

Хранение коньяка в больших количествах организовывается в дубовых бочках. Сегодня напиток употребляется во всем мире, алкоголь, изготовленный за пределами Франции, называется бренди. Виноград «уньи-блан» используется для приготовления, сорт дает большой урожай, хорошо защищается от болезней и вредителей. Сахар не добавляется в сок 3-4 недели, проводится несколько этапов дистилляции, создается коньячный спирт. Старые деревья отбираются для сборки бочек, внутри они обжигаются, пока не сформируется жженый сахар. Спирт заливается в эти емкости, выдерживается от 2 до 70 лет.

Покупается спиртное в специальных магазинах, где не продаются подделки. Красивые бутылки – это не признак хорошего качества. Производители мирового уровня не разрабатывают красивую тару и привлекательные этикетки, они сосредоточены на свойствах содержимого. Место и время изготовление печатается на этикетке, они наклеиваются ровно, акцизная марка должна быть целая, любые повреждения отсутствуют.

  • Структура спиртного маслянистая, густая, когда бутылка переворачивается, вверху по стенкам медленно сливается жидкость, на дне формируется большая капля.
  • После переворота вверх поднимаются большие, а потом маленькие пузырьки.
  • Напиток прозрачный, осадок отсутствует, примесей нет.
  • Этикетки неаккуратно наклеиваются на поддельных напитках, остаются потеки клея, царапины, разрывы.
  • Хороший алкоголь дорого стоит, доступная стоимость настораживает.

  • Содержимое бутылки наливается в бокал, согревается в руке.
  • Взбалтывается.
  • Запах дуба медленно сменяется на фруктовый аромат.
  • Поддельное питье пахнет спиртом, синтетическими добавками.

Как хранить напиток в домашних условиях

Можно ли хранить свой коньяк в холодильнике? Необходимо соблюдать такие правила:

  • Сохраняется вертикальное положение, контакт с пробкой ограничивается, чтобы не менялся вкус.
  • Изменение температуры влияет на запах и вкус, перепады не допускаются, соблюдается режим хранения при 5-15 гр.
  • Солнечный свет испортит вкус, емкости ставятся в темных погребах или холодильниках, хорошие производители используют темное стекло.
  • Спирт испаряется при нарушении герметичности, коньяк теряет крепость, воздух способствует окислению.

Алкоголь хранится больше 10 лет в правильных условиях, только дубовые бочки значительно повышают выдержку.

Крепкий напиток употребляется залпом в больших объемах, каждая капля ценится гурманами, оставшееся после застолья спиртное рекомендуется употребить за неделю. Пробка заливается сургучом для большей сохранности, доступ воздуха блокируется, спирт не выпаривается.

Читайте также:  Приложения для создания анимации на ios

Разливной алкоголь менее качественный, нельзя проверить соблюдение правил перевозки, состояние тары. Посуда, в которую наливается выпивка, должна быть чистая. Свойства разливных коньячных изделий теряются в течение 3-х месяцев.

Домашние заготовки делаются по разным рецептам, они не имеют ничего общего с настоящим коньяком. Стеклянные емкости прочно закрываются, ставятся в места, где температура всегда стабильная. Муть и осадок указывает на порчу продукции.

Дубильные вещества поглощаются из деревянных бочек, впитываются запахи вина, хранившегося в них ранее. Мелкие прозрачные крупинки в виде осадка – это нормальное явление, со стенок бочек смываются кусочки дерева, продолжают плавать в напитках. Фрагменты бумаги остаются в коньячных изделиях после фильтрации.

Коньяк – крепкий алкогольный напиток. Известно, что он может продержаться несколько десятков лет и не изменит своего качества. Но так ли это? Или, может, существуют специальные условия хранения? Что скажут нормативные акты или ГОСТы?

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему – обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону +7 (499) 938-44-61 . Это быстро и бесплатно !

Как долго простоит напиток в закупоренной стеклянной таре?

Срок годности — это период, по истечении которого продукт считается непригодным в пищу и не соответствует требованиям качества и безопасности. Употребление может нанести вред здоровью человека.

Однако, есть ещё и другие даты. Они указывают на сроки хранения. Это такой период, в течение которого продукт не утрачивает своих свойств, которые были заявлены.

У настоящего коньяка нет сроков годности, но это при соблюдении условий хранения напитка. То, как он должен выглядеть и какой должен быть по вкусу и консистенции, а главное, как его правильно хранить, указано в ГОСТе № 31732-2014. Встречаются и такие напитки, которые имеют сроки годности в пределах 1-3 лет. Это при соблюдении необходимых условий хранения.

Что говорит маркировка по ГОСТу?

Согласно ГОСТу 32061-2013 «Продукция винодельческая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение», производитель должен указывать на этикетке дату розлива напитка. При соблюдении условий хранения, срок годности коньяка неограничен, но некоторые производители всё же указывают эту дату. На упаковке можно прочитать об особенностях хранения.

Читайте также:  Принтер kyocera fs 1040 горит внимание

Сколько можно хранить и есть ли какие-то требования?

При соблюдении всех оптимальных условий можно наслаждаться крепким алкоголем долгое время. Однако, на его сохранность влияют многие факторы:

  • Температура. Она должна быть в пределах 5-15 градусов. Пониженные или же высокие температуры губительны для компонентов напитка. При воздействии неблагоприятного фактора изменяется состав. Замораживать нельзя.
  • Влажность. Не выше 85%.
  • Свет. Ультрафиолетовые лучи меняют состав алкоголя. Поэтому держать его надо в тёмном месте.
  • Воздух. При открытии бутылки начинаются процессы окисления и испарения. Портятся органолептические свойства продукта. Поэтому долго держать коньяк открытым нельзя. После вскрытия нужно хранить под герметичной пробкой.
  • Расположение бутылки. Она должна стоять вертикально. Такое положение предотвратит впитывание запахов и посторонних привкусов с пробки.
  • Запах. Желательно, чтобы комната была хорошо вентилируема.
  • Упаковка. Коньяк, который нужно хранить в течение длительного времени, надо держать только в стеклянной бутылке. Потому что она не вступает в реакцию с агрессивными компонентами (спиртом). А пластиковая или иная тара может выделять токсические элементы при взаимодействии с напитком.

Правила хранения напитка дома

В закрытой бутылке

Держат в хорошо вентилируемом помещении, при температуре 5-15 градусов и влажности воздуха не больше 85%. А также на тару не должен воздействовать солнечный свет. Можно держать в бытовом холодильнике, но в той части, где стабильная температура.

В открытой бутылке

Для того чтобы хранить коньяк, который был открыт ранее, надо приготовить герметичную пробку. Важно создать благоприятные условия. Рекомендуется перелить напиток в меньшую стеклянную тару. Это делается для того, чтобы снизить неблагоприятное воздействие воздуха.

Можно ли употреблять после указанной даты?

Признаки испортившегося алкоголя:

  • Выпадение осадка.
  • Наличие нехарактерного запаха.
  • Появление посторонних привкусов.
  • Изменение цвета.

Хороший коньяк при правильном хранении не имеет срока годности. Но если на напиток оказывали воздействие неблагоприятные факторы окружающей среды, то он начнёт портиться. Тогда употреблять его нельзя.

Сохранить вкус и качество любимого напитка на многие годы не составит труда. Главное знать какие факторы неблагоприятны для этого и как их избежать. Но специально для этих целей на этикетке написаны рекомендации, при которых он может храниться долгое время.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему – позвоните прямо сейчас:

+7 (499) 938-44-61 (Москва)
Это быстро и бесплатно !

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>